来自SeafoodMedia消息，近年来，厄瓜多尔成为世界虾类生产和出口的主要国家之一。越南海产品出口商和生产商协会(VASEP)虾类市场专家Kim Thu表示，这种显著的增长模式为越南虾类企业提供了重要的经验。

 

2025年前9个月，厄瓜多尔虾类出口量103.8万吨，出口额超过55亿美元。同比增长14%和23%。

 

尽管中国仍是厄瓜多尔虾产品最大单一出口市场，占总出口总量的近一半，但这一占比正逐步下降，同时，厄瓜多尔在增加对欧盟、美国和日本市场加工虾类产品的出口。

 

Kim Thu指出，厄瓜多尔虾类出口价值增速超过出口量增速，这表明厄瓜多尔已成功实现转型，从单纯注重出口量转向重点发展高品质、大规格及可追溯产品领域。

 

厄瓜多尔的成功源于其构建了一个涵盖种苗生产、养殖、加工及物流全环节的紧密一体化价值链。该体系确保了严格的质量管控，减少了中间环节成本，并实现了产品全程透明可追溯。同时，该国大力投资于种质选育、生物安全及自动化等前沿领域。

 

Kim Thu还指出，积极的市场开拓思维也至关重要。当中国市场出现饱和迹象时，厄瓜多尔企业迅速将业务拓展至欧洲、美国和日本市场。在这些地区，厄瓜多尔虾类凭借其新鲜度、清晰的可追溯性以及对环保标准的严格遵循而备受青睐。

 

面对成本上升(尤其是饲料、能源和物流成本)以及高附加值市场标准日益严格的挑战，厄瓜多尔已确定新的发展方向：优先注重质量而非单纯扩大产量。

 

该战略聚焦于高附加值产品，如去壳虾、蒸煮虾或预加工虾等，并积极推动直接向零售体系和餐饮连锁企业出口。

 

越南虾产业可从中汲取多项宝贵经验：

 

-一体化价值链：加工企业与养殖户之间建立紧密联系，对于稳定获取符合标准的原材料至关重要。

 

-注重价值与技术：投资技术并提升种苗质量，是实现更高效率、降低风险和提升价值的关键，有助于摆脱单纯以产量为中心的模式。

 

-透明度与可持续性：国际认证和现代追溯体系是进入欧盟、美国等高端市场的必备条件。

 

-市场多元化：拓展出口市场是降低风险的重要策略，同时有助于充分利用越南已签署的各项自由贸易协定带来的红利。

 

越南凭借自身自然优势和现有地位，可借鉴这些经验，在全球范围内打造高品质、可持续的“越南虾”品牌。