来自SeafoodMedia消息，玛鲁哈公司(Maruha Nichiro)宣布与新加坡UMAMI Bioworks Pte公司签署联合开发协议，利用完全养殖的蓝鳍金枪鱼细胞，加速实验室培育金枪鱼的开发与商业化进程，以实现可持续的未来。

 

UMAMI Bioworks Pte是一家开创性的细胞水产养殖公司，在培育和品尝养殖海鲜方面取得很大成功。

 

双方正加大力度开发实验室培育的蓝鳍金枪鱼，此次合作旨在提供稳定的高质量蛋白质供应，同时大幅减轻对野生金枪鱼种群的压力。

 

作为2010年首家实现全养殖蓝鳍金枪鱼的私营企业，玛鲁哈公司将向UMAMI Bioworks Pte公司提供来自其经过广泛研究和开发的全养殖蓝鳍金枪鱼的细胞。

 

这是玛鲁哈公司首次提供此类细胞，将使UMAMI Bioworks Pte公司能够利用其专有平台建立稳健的细胞培养技术。

 

由于日本料理在海外市场日益受欢迎，国际上对蓝鳍金枪鱼的需求日益增长，此次合作使两家公司在战略上处于有利地位。