来自SeafoodMedia消息，西班牙鱼罐头及加工品制造商协会(Anfaco-Cytma)承认当前消费趋于理性，采购量较往年略有下降，但“节日相关鱼类品种仍将保持强劲市场表现”。

 

该协会数据显示，鲽鱼、鳕鱼、大虾及头足类需求虽有所收缩，但烟熏三文鱼、罐头及半罐头产品(从白鲔鱼到贻贝)因“适合作为礼品赠送”的特性，在礼盒或礼篮销售中仍保持稳定。

 

协会指出，原材料供应的不确定性是行业当前面临的挑战。

 

罐头企业及烟熏制品、水产养殖等行业均承认，便捷易制的食品形式愈发受欢迎，同时消费者外出庆祝活动的增多亦成为趋势。

 

据Anfaco-Cytma数据显示，烟熏及腌制品类在西班牙企业年营收中占比"显著"，约达30%，家庭渗透率更可突破80%。三文鱼销售表现强劲，与鳕鱼同为西班牙消费者支出最高的鱼类品种。