来自SeafoodMedia消息，一项题为《黑水虻幼虫可改善非洲鲶鱼的生长性能和肉质》的研究表明，对于非洲鲶鱼(Clarias gariepinus)而言，黑水虻幼虫(Hermetia illucens)是传统鱼粉的优质替代品，可促进其更快生长，改善肉质，并带来显著的环境效益。

 

黑水虻幼虫富含粗蛋白，且氨基酸构成与该物种的饮食需求完美匹配。

 

除了体型增大外，这些鱼的饲料转化率也更高，即它们增重所需的饲料更少。

 

随着行业寻求摆脱传统饲料来源鱼粉(其常导致过度捕捞和栖息地退化)，这种效率至关重要。

 

该研究结果还延伸至消费者层面，指出昆虫蛋白的加入改善了非洲鲶鱼肉质的多个品质参数，包括：肉质口感、风味和营养成分。

 

研究人员还发现了生理层面的益处，指出富含特定脂肪酸、维生素和矿物质的黑水虻幼虫，增强了鱼类的免疫反应，降低了鱼类的应激水平。

 

从经济角度来看，研究人员探讨了昆虫蛋白生产成本低廉这一优势。这种转变可为养殖户带来更高的利润空间，尤其是在那些传统鲶鱼饲料成本高昂的地区。