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受冬季需求低迷影响,日本丰洲鱼市场冻金枪鱼价格走高

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来自SeafoodMedia消息,2026年第9周(2月23日至3月1日),东京丰洲市场的日本金枪鱼市场呈现鲜品与冻品两极分化态势。

 

受冬季需求低迷影响,高端鲜活野生蓝鳍金枪鱼价格持续走低,而冷冻蓝鳍金枪鱼价格则环比上涨38%。

 

丰洲市场数据显示,40公斤以上日本野生蓝鳍金枪鱼平均拍卖价跌至55.35美元/公斤(含10%消费税合8700日元/公斤),较上周下跌10%。

 

2026年第9周日本金枪鱼市场结构性分化进一步加深:

 

-鲜活野生蓝鳍金枪鱼:受季节性需求疲软拖累,供应重心向南转移至福岛。

 

-冷冻蓝鳍金枪鱼:因欧洲渔场(尤其是爱尔兰海域)供应强劲而大幅反弹。