来自SeafoodMedia消息，在Scanprod公司的厂区内，一项名为Stack4U的新技术将开启鳕鱼干的全面自动化生产。
该系统由挪威西弗特研究所(SINTEF Nordvest)牵头研发。
长久以来，小型鳕鱼干的生产一直与繁重的体力劳动紧密相连。
高级研究员Jannicke Fugledal Remme表示，我们成功地将这项工作从繁重艰辛的体力劳动，转变为更加自动化、大大减轻从业者负担的模式。
鳕鱼干依旧是挪威海鲜出口的支柱产业。
2025年，挪威鳕鱼干出口量超过7.4万吨，价值近6.4亿美元。
初步成果显示，该技术为Scanprod公司的日处理能力提升近一倍，从每天40-50个托盘增至多达80个托盘。
