来自Fishfarmingexpet 9月18日消息，水产养殖管理委员会(ASC)的一项调查发现，全球鱼类和海鲜消费量正在上升，同时消费者对可持续性的兴趣持续增长。

 

ASC最新的消费者研究在2026年2月至3月期间调查了14个国家共14，795名海鲜消费者，考察了海鲜购买习惯以及对海鲜可持续性态度的变化。

 

在ASC 2024年研究报告中出现下降之后，全球消费者现在声称鱼类和海鲜消费净增长2%，其中美国增长尤为强劲，达到12%。

 

研究指出，可持续性尚未成为首要购买考虑因素。只有3%的消费者在选择海鲜时会自发提到它，在受到提示时这一比例上升至10%。

 

研究结果表明，可持续性在与消费者所看重的切实利益(包括健康、食品安全和质量)相关联时，最能引起共鸣。