海外媒体报道称，为增加大西洋水产品出口量，苏格兰水产品养殖者开始向美国高端市场出口水产品，包括三文鱼切片。这将是苏格兰养殖水产品生产商第一次对外出口切片产品，而以往仅出口整鱼产品。

去年，智利水产业遭受危机，使得2009年苏格兰三文鱼整鱼在美国出口量增长至2.4万吨，增长幅度50%。然而，一旦今年智利三文鱼重返美国消费市场，苏格兰养殖三文鱼业将面临激烈的市场竞争和价格挑战。因此，为避免与智利水产业的竞争，苏格兰水产品生产商将销售目标锁定美国高端市场。

苏格兰养殖三文鱼生产商组织